3月13日，浙江工商大学食品及生物研究院教授朱炫、上海宝淇食品科技有限公司总经理樊飞鸿一行前往楚雄州考察调研肉牛产业发展现状。中共楚雄州委副秘书长、上海市援滇干部联络组楚雄州小组组长王梁，楚雄州检验检测认证院党组书记李贵平分别参加调研及座谈。

考察组先后前往大姚县云牛入沪供应链（云南）有限公司、楚雄州检验检测认证院实地调研，全面了解楚雄州自然生态条件、饲草种植、肉牛品种、肉牛屠宰加工、牛肉品质鉴定等情况。

实地调研结束后在楚雄州检验检测认证院召开了交流座谈会，会上，楚雄州检验检测认证院、农业农村局、富彝种业集团有限公司分别向考察组介绍了食品及农产品检验检测能力、全州肉牛产业发展现状及战略规划等情况。大家就发挥好楚雄州肉牛品种好、品质好、安全性好等优势，积极进军高端市场，提升肉牛产业附加值、促农增收等方面展开了深入交流。

朱炫指出，要强化“买手”思维，通过细化营养评价指标、强化品质鉴定，完善牛肉品质分级评定制度，建立优质牛肉筛选标准。樊飞鸿介绍了上海牛肉市场需求，并针对产品一致性、恒定性、标准化提出建议。

王梁表示，要抓住沪滇协作机遇，聚焦肉牛产业发展堵点，高效推进品质评价鉴定这一关键环节各项工作，真正促进楚雄肉牛“走出去”。

李贵平表示，楚雄州检验检测认证院（州重点产业技术研究院）将积极整合各方力量，全力推进牛肉标准制定、品质鉴定等工作，为全州肉牛产业延链补链强链做好服务保障。

州农业农村局副局长孙正新，州检验检测认证院党组成员、副院长李郁聪，州富彝种业集团有限公司总经理张玉银，州乡村振兴局及州检验检测认证院相关同志参加座谈会。

作者：陈珂

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